تأتي فوائد البطيخ الأحمر من محتوياته الغذائية الهامة والضرورية، إذ يحتوي كل 100 غرام من البطيخ الأحمر المقطع على ما يأتي:
العناصر الغذائية الكمية/100 غرام السعرات الحرارية 30 سعرة حرارية
10 مليغرام الفسفور 11 مليغرام البوتاسيوم 112 مليغرام فيتامين ج 8.1 مليغرام فيتامين أ 569 وحدة دولية كما يعد البطيخ الأحمر غنيًا بمضادات الأكسدة المتنوعة والليكوبين بشكل خاص، ويحتوي بكميات بسيطة على مواد غذائية هامة أخرى، مثل: الزنك، وحمض الفوليك، وفيتامين ك.