الوقاية من الأنيميا
يعتبر بلح البحر مصدرا ممتازا لعنصر الحديد بل أنه من أغنى الأطعمة بعنصر الحديد على الإطلاق، حيث أن 100 جرام فقط من بلح البحر المطبوخ يوفر نسبة تتعدى 100% من الاحتياجات اليومية للحديد بالنسبة للأشخاص فوق عمر 50 سنة، ومن المعروف أن نقص الحديد ينتج عنه عدة مشكلات صحية مثل الأنيميا وضيق التنفس وانخفاض الطاقة والحيوية، أي أنه يمكن تجنب تلك المشكلات بإدخاله في النظام الغذائي.