البن يصنع من الكرز وحبوب القهوة غالبًا ما تُزرع في المناطق الجبلية ، فإن الاستعمال كبير النطاق للحصادات الميكانيكية غير ممكن ، وعادةً ما يتم من خلال قطف كرز البن الناضج يدويًا والمكان الرئيسي لزراعته في البرازيل ، حيث تسمح الأماكن الطبيعية المسطحة نسبيًا والحجم الهائل لحقول البن باستخدام الآلات كما تنتج أشجار البن ما معدله 2 إلى 4 كيلوغرامات من الكرز ويمكن للناقي الجيد أن يحصد من 45 إلى 90 كيلوغرامًا من كرز البن يوميًا وسينتج هذا ما بين تسعة إلى تقريباً 18 كيلوغرامًا من حبوب البن.
