المسقعة باللحمة المفرومة بالفرن
بتقطعى البتنجان شرايح وترشى عليها ملح عشان يصفى مايته ومايشربش زيت ...تكونى مقشرة توم وضاربة الطماطم فى الخلاط ...ممكن تستعملى نص كيلو بتنجان ليهم 5طماطم وربع كيلو لحمة مفرومة معصجة وقرنين شطا مقليين مع البتنجان ...بعد ماتقلى البتنجان تحطيه على ورق نشاف عشان يمتص الزيت الزايد وتجيبى صينية متوسطة وترصى فيها البتنجان المقلى والفلفل الحراق وتحطى اللحمة المفرومة وتغطيها بطبقة بتنجان تانية وتكونى مسبكة الطماطم وتحطيها على البتنجان وتغليها غلوة عالنار وبعدين تدخليها الفرن تتحمر
طريقة تانية
المقادير على حسب الكميه اللى انت هاتعمليها
المكونات
باذنجان رومى
فلفل اخضر
كوسه
طماطم
ثوم
ملح وكمون وفلفل وشطه
وطبعا اللحمه المفرومه تكونى معصجاها ببصل
الطريقه
طبعا هاتقطعى الباذنجان شرايح وكمان الفلفل تقطعيه شرايح والكوسه والطماطم كمان
هاتقلى الباذنجان وبعده الفلفل وبعدهم الكوسه
وبعدين تقطعى الثوم قطع صغيره وبعدين ترصيهم فى صينيه الباذنجان وفوقه اللحمه وبعدين الفلفل وفوقه الكوسه ثم الطماطم
وبين كل طبقه والتانيه رشة ثوم وبعدين ترشى الملح والفلفل والكمون والشطه
وتضيفى عليها كوب شوربه اوماء وتدخليها الفرن لحد ماتشرب الشوربه ووشها يحمر
