رقم المشاركة : ( 1 )
|
|||||||||||
|
|||||||||||
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة تعتبر المسقعة هي إحدى الأكلات الشعبية المصرية التي يعشقها كثيرون لكن هناك طرقا متعددة لعمل صينية المسقعة ونقدم لكي اليوم طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة: المقادير: • كيلو باذنجان رومى • نصف كيلو لحمة مفرومة • بصلة كبيرة الحجم • 3 فصوص ثوم • 2 كوب كبير من عصير الطماطم • • طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة • 2 ملعقة متوسطة من السمن • زيت للقلى • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود • ملعقة صغيرة من بهارات اللحم • ملعقة صغيرة من الملح • 3 ثمرات من الفلفل الأخضر "الرومى"/ أو الحامى حسب رغبتك ثانيًا طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة: 1-احضرى طاسة القلى، وقومى بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى حلقات، ثم ضعيه فى الطاسة حتى يأخذ اللون الذهبى. 2-صفى الباذنجنان من الزيت، وضعيه بطبق نظيف. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة: 3-قومى بقلى شرائح الفلفل الأخضر أو الحامى، وصفيها من الزيت وضعيها مع الباذنجان. 4-قومى برش قليل من الملح على الباذنجان والفلفل. 5-فى طاسة جانبية، قومى بوضع السمن والبصل وانتظرى حتى يأخذ اللون الذهبى، ثم ضيفى لهم اللحم والبهارات والفلفل الأسود، وانتظرى حتى ينضج ¾ نضج. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة: 6-لتحضير صوص الطماطم، احضرى طاسة صغيرة وضعى بها قليل من الزيت والثوم ثم ضيفى عصير الطماطم، وانتظرى حتى تقترب من "التسبيك". 7-والآن احضرى صينية متوسطة الحجم، وقومى بوضع قليل من عصير الطماطم، ثم قومى برص حلقات الباذنجان والفلفل، بعدها ضعى اللحمة المفرومة، وأخيرًا ضعى باقى عصير الطماطم. 8-اشعلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وضعى الصينينة فى الفرن، وانتظرى لمدة ربع ساعة، بعدها استمتعى بصينية المسقعة بعدما تأخذ اللون الأحمر. 9-إن كنتِ ترغبين فى إضافة نكهة إلى أطفالك، يمكنك إضافة أصابع البطاطس المحمرة إلى الصينية قبل وضع طبقة اللحمة المفرومه. |
|
قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
الموضوع |
طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة |
طريقة عمل باذنجان باللحمة المفرومة |
المسقعة باللحمة المفرومة بالفرن |
طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة |
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة |