يمكن أن يؤدي الإستهلاك المنتظم لمسحوق الثوم إلى خفض مستويات الكوليسترول الضار أو الكوليسترول السيئ وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد أو الكوليسترول الجيد كما أنه يقلل من تراكم الترسبات في الشرايين والأوعية الدموية ويساعد على خفض ضغط الدم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.