مسحوق الثوم هو الثوم المجفف وله عدد من الفوائد على الثوم الطازج ومن السهل جدًا صنع هذا المسحوق، وستجده كتوابل في أطباق مختلفة مثل الحساء واليخنات والبيتزا وتتبيلات السلطة وفي الصلصات مثل صلصة الشواء، ويمكن أن يكون مسحوق الثوم طريقة أكثر دقة لإضفاء طبق كامل بنكهة الثوم، بدلاً من إضافة القرنفل المفروم وتعدد الاستخدامات، والنكهة اللذيذة لهذا المسحوق تجعله من التوابل المفضلة في جميع أنحاء العالم، وعند تجفيف الثوم، تمدد فترة صلاحيته بشكل كبير، بحيث يمكن تخزينه لشهور أو حتى سنوات دون فقدان قوته كما أنه يوفر العديد من أفضل فوائد الثوم من حيث الصحة ويمكن أن يعطي استخدام هذا التوابل بانتظام الصحة الجيدة.