رقم المشاركة : ( 1 )
|
|||||||||||
|
|||||||||||
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء مع زيت الزيتون * المكونات: - 1 كيلو فاصوليا خضراء منظفة ومقطعة قطعاً متوسطة الحجم ومسلوقة (عملية السلق تكون لفترة قصيرة). - 3 حبات بصل حجم متوسط مفروم ناعم. - 1 فص ثوم مفرومة ناعماً أو مهروسة بآلة هرس الثوم. - ¼ كوب زيت الزيتون. - 1 كوب ماء. - 3 حبات طماطم متوسطة الحجم. - 1 ملعقة كبيرة صلصة بندورة. - 1 ملعقة كبيرة ملح طعام. - 2 ملعقة صغيرة بهارات (بهارات السبعة، أو بهارات إيرانية). - 1 ملعقة صغيرة كاري. - 1 مكعب ماجي. * طريقة العمل: - ضعي زيت الزيتون في طنجرة للطبخ على الغاز وضعي البصل والثوم داخله. - قلبي البصل إلى أن يذبل، وضعي الفاصوليا فوقها وقلبيهم جيداً. - ضعي الملح والبهارات المشكلة والكاري ومكعب الماجي على الفاصوليا وقلبيهم جيداً. - ضعي كوب الماء فوق الفاصوليا وأغلقي الطنجرة. - راقبي الفاصوليا إلى أن تنضج، وإذا احتاجت مزيداً من الماء فلتضيفي بعض الماء القليل ولا تكثري منه. - في هذا الأثناء قطعي الطماطم تقطيعاً متوسط الحجم. - أضيفي الطماطم على الفاصوليا عندما تنضج وقلبيهم جيداً وأضيفي بعض الماء في حال احتجتي. - أغلقي الطنجرة مجدداً، وافتحيها خلال خمس دقائق، في حال كانت البندورة قد نضجت قومي بإضافة صلصة البندورة، وقلبيهم جيداً، وهكذا تكون الفاصوليا الخضراء مع زيت الزيتون قد جهزت. * الملاحظات: - يقدم هذا الطبق مع المخللات ومن الممكن مع الزيتون والبصل الأخضر. - زمن التحضير والطهي: 45 دقيقة. |
|