05 - 07 - 2019, 01:06 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
طاجن ريش بالفريك للشيف شربينى
مقادير طاجن الريش بالفريك
ريش ضاني
فريك
بصل مكعبات
ثوم مفروم
جزر
بسلة
فلفل ألوان
زعتر
طماطم
طماطم بيوريه
صلصة طماطم
زيت عباد الشمس
ملح فلفل أسود
كزبرة خضراء
طريقة عمل طاجن الريش بالفريك
* تبلي الريش بطماطم طازجة وملح وفلفل
* ضعي زيت في طاسة على النار ثم حمري فيها الريش المتبلة
* اضيفي البصل المقطع والثوم المفروم واستمري في التقليب حتى يحمر البصل
* قطعي الفلفل الألوان مكعبات صغيرة وكذلك الطماطم
* افرمي الكزبرة الخضراء وضيفيهم الى الطاسة وقلبيهم جيدا
* ضيفي ملح وفلفل وجزر وبسلة وصلصة طماطم واتركيها على النار
* انقعي الفريك مدة ساعة في الماء ثم صفيه
* سخني الطاجن الفخار في الفرن وضعي فيه الفريك ثم خليط الريش
* ادخليه فرن ساخن حتى يكمل نضجه ثم قدميه.
|
