24 - 08 - 2015, 03:51 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
طريقة تحضير السبيط
المقادير
- نصف كيلوغرام سبيط منظف من الجلد ومقطع مكعبات
- 3 حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة جداً
- بصلتان كبيرتان مبشورتان
- فلفل أخضر
- حبتان ليمون حامض
- نصف باقة كرفس
- نصف باقة بقدونس
- 3 فصوص ثوم
- ملعقة صغيرة كمون
- ربع ملعقة كبيرة شطة
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- ضعي السبيط في قدر مع ماء مغلي، بصلة مقطعة وليمونة مقطعة بقشرها، حتّى يستوي جزئياً.
- شوّحي البصل المبشور والثوم في مقلاة على نار متوسطة حتّى يذبل. أُضيفي الطماطم المقطعة جيداً وتبّلي بالملح، الفلفل والكمون.
- أضيفي الكرفس، البقدونس والفلفل الاخضر بعد أن يقطع جيداً. أتركيه 10 دقائق ليصفّى السبيط.
- حضّري طاجن فخار وضعي السبيط والخلطة مع بعض. ضعيها فى الفرن لمدة 30 دقيقة مع إضافة نصف كوب ماء.
- أخرجيها وقدمي.
|
