"برجر الجبن والمكرونة"

[Mary Naeem]

"برجر الجبن والمكرونة"

المقادير:
3 قطع برجر سريع التحضير
8 أكواب مكرونة مسلوقة
1 كوب جبنة شيدر مبشورة
½ كوب جبن شيدر مكعبات
½ كوب جبن بارميزان مبشور
1 كوب بقسماط خشن "كريسبي"
1 كوب دقيق
2 بيضة للخفق
½ كوب زيت نباتي
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:
- تحضر المكرونة بالجبن من خلال تحضير مقلاة كبيرة ورفعها على نار منخفضة يضاف القليل من الزيت ثم توضع البارميزان والشيدر على النار ثم الملح والفلفل ونرفعها من على النار.
- تضاف المكرونة المسلوقة لخليط الجبن ثم يضاف نصف كوب الجبن الشيدر، وتخلط جميع المكونات جيدا ثم تدخل الثلاجة حتى تتماسك قليلا.
- يتبل البيض المخفوق والبقسماط الخشن بالملح والفلفل، وتقسم الجبن بالمكرونة إلى قطع صغيرة وتخلط بالبيض ثم البقسماط الخشن وتقلى في الزيت على درجة حرارة مرتفعة حتى تصبح ذهبية اللون.
- يقلي البرجر بالطريقة المعتادة ويقدم على شكل طبقات مع المكرونة بالجبن.