حضرى لاسرتك الدجاج الكرانشي بطعم رائع ومذاق مختلف
المقادير:
1 دجاج (مقطع 8 قطع)
½ كوب لبن رائب
½ ملعقة صغيرة قرنفل
½ ملعقة صغيرة زنجبيل
½ ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة شطة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
2 كوب دقيق
زيت غزير للقلي
الطريقة:
- اخلطى اللبن الرائب مع نصف كمية التوابل جيداً ويتبل الدقيق بالكمية المتبقية من التوابل ويقلب وتوضع قطع الدجاج في خليط اللبن الرائب وتغطى وتترك بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ترفع قطع الدجاج من التتبيلة وتغطى بالدقيق تماماً ويقلى الدجاج في الزيت الغزير الساخن حتى يحمر من جميع الجوانب ويرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- يقدم الدجاج ساخناً مع البطاطس المحمرة والكاتشب أو مع سلطة الكرنب (كول سلو).
