طريقة عمل الأرنب المسبك

[Mary Naeem]

طريقة عمل الأرنب المسبك


المكونات:

• أرنب متوسط الحجم.
• ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 2 كوب من الماء.
• بصلة كبيرة الحجم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• قطعة من الكرفس.
• 2 ثمرة من الجزر.
• عصير حبتين من الليمون.

طريقة التحضير:

• يتم تنظيف الأرنب بغسله بالدقيق والملح، ثم شطفه جيداً بالماء، ثم يتم تقطيعه إلى قطع مناسبة.
• يتم تقطيع الخضراوات إلى مكعبات صغيرة في الحجم.
• قلّبي قطع الأرنب في الزبدة أو السمن على النار، ثم ترفع وتترك جانباً.
• مكان الأرانب ضعي الدقيق مع التقليب إلى الحصول على اللون الأصفر، ثم يرفع من على النار، وتتم إضافة الماء مع التقليب.
• أضيفي إلى الصلصة الملح والفلفل الأسود، وتضاف قطع الأرانب، مع الخضراوات.
• قومي بتغطية الإناء، ويترك المزيج على النار الهادئة الى تمام النضج.
• يضاف عصير الليمون إلى ما سبق، ثم يرفع من على النار.
• يوضع في طبق التقديم، ويقدم وبالهناء والشفاء.