أخفى فضائله أخفى بالتالي تدبيره الروحي، فعندما أُعلن في الإسقيط عن صوم لمدة أسبوع (بتدبير من شيوخ الإسقيط لأمر ما) زار القديس موسى رهبان من مصر، فصنع لهم طعامًا مطبوخًا، ولما لاحظ البعض ذلك تذمروا لدى كهنة الإسقيط بأن موسى يكسر تدبير الجبل، ولما كان يوم السبت هو اليوم الذي يجتمع فيه الرهبان لمناقشة قضاياهم وتبادل خبراتهم وتمجيد الله، فقد تناقشوا معه في ذلك، فلما تحققوا الأمر أدركوا أنه تمسك بوصية الله عن المحبة، متجاوزًا لبعض الوقت التدبير المؤقت، كما علموا منه أنه لم يأكل معهم، ولاشك أنه كان يعوض ذلك بصوم أشد في وقت لاحق ذلك في حالة اشتراكه هو في الطعام مع ضيوفه.