أغذية تم اختراعها عن طريق الصدفة الكاملة

[Mary Naeem]

أغذية تم اختراعها عن طريق الصدفة الكاملة

ربما يتخيل معظمنا طاهٍ أو موظفًا في شركة طعام يجرب بلا نهاية ليصنع مزيجًا مثاليًا للأذواق التي سئمت من نفس الشيء القديم ،وأخيرًا، بعد أيام أو حتى أشهر من العمل الشاق، يتم اختراع طعام جديد، وكما اتضح، غالبًا ما يكون الحظ الغبي هو أعظم مخترع على الإطلاق، وفيما يلي 10 أطعمة مفضلة ظهرت عن طريق الصدفة الكاملة.

10- مصاصات الآيس كريم

في عام 1905، اخترع فرانك إيبرسون المصاصة، هذه الفاكهة اللذيذة هي شيء تذوقه الجميع تقريبًا، وعندما يكون الجو حارًا في الصيف، من الجيد أن تحشو ثلاجتك بهذه المكافآت، وكان فرانك يبلغ من العمر 11 عامًا فقط عندما اخترع مصاصات الثلج هذه، وتلقى هذا الطفل بعض معدات صنع الصودا وكان متحمسًا لبدء إنتاج الصودا، وبالصدفة، ترك الخليط السكرية بالخارج بين عشية وضحاها وكان الليل شديد البرودة، وبحلول صباح اليوم التالي، تجمدت العصا التي استخدمها لتقليب الصودا في الخليط، وشرع المخترع الشاب في لعق مزيج الصودا من العصا وأطلق عليها اسم "بسيكل"، وسمها باسمه ثم بدأ في بيع طياته للجيران والأصدقاء في منطقته ولقد استمتعوا جميعًا بها، وفي عام 1924، حصل على براءة اختراع لاختراعه وأطلق عليه اسم "المصاصة".

9- كوكيز شوكليت تشيب

في عام 1930، اخترعت روث ويكفيلد بسكويت رقائق الشوكولاتة وقد تتساءل كيف يمكن إنشاء مثل هذا المكون اللذيذ عن طريق الخطأ الكامل، ولكن، بالطبع، كان كذلك والمثير للدهشة أنها امتلكت هي وزوجها المحب نزلًا سياحيًا، وذات يوم في النزل، كانت تصنع كعكات الشوكولاتة للعديد من ضيوفها واكتشفت أن شوكولاتة الخباز قد نفدت، وهي أحد المكونات الرئيسية.

وبدلاً من الذهاب إلى المتجر للحصول على المزيد من شوكولاتة الخباز، قطعت بعض شوكولاتة نستله ووضعتها في خليط البسكويت، وافترضت أن شوكولاتة نستله تنتشر لصنع كعكة شوكولاته كاملة عندما تُخبز في الفرن وبدلا من ذلك، اخترعت كعكة الشوكولاتة وهذا الخطأ الصغير خلق العظمة في تاريخ الطعام في أمريكا.

8- أكواب المثلجات

في عام 1904، ابتكر أرنولد فلورنشو أكواز الآيس كريم بمساعدة بائع زميل وكان العمل مزدهرًا في ذلك اليوم الصيفي الحار، وفي النهاية نفد أرنولد من الأكواب البلاستيكية ليقدم فيها الآيس كريم اللذيذ، ولحسن الحظ، كان طاهي المعجنات يبيع المعجنات في مكان قريب وجاء لإنقاذ أرنولد، وطاهي المعجنات كان لديه بعض الفطائر المتبقية وأظهر أرنولد كيفية لفة لهم حتى تشكيل مخروط مثل الشكل من شأنه أن يعقد بسهولة على كمية جيدة من الآيس كريم وكانت هذه طريقة لذيذة لتقديم الآيس كريم، وقد أحبها عملاء أرنولد، واليوم، يتم تقديم الآيس كريم في مخاريط الويفر وأقماع الوافل وأقماع الأطفال وحتى أوعية الوافل المخروطية ويمكننا جميعًا أن نشكر أرنولد وطاهي المعجنات على هذا الاختراع الرائع.

7- السندويتش

في القرن الثامن عشر الميلادي، اكتشف جون مونتاجو إيرل الساندويتش وقال أن شريحتين من الخبز مع الخس والطماطم والبصل والخردل بداخلها طعمها لذيذ، وهناك العديد من الإصدارات التي تشير إلى سبب وكيفية صنع الشطيرة، وإحدى القصص المشهورة هي أن جون مونتاجو راهن كثيرًا واستغرق الأمر الكثير من وقته لدرجة أنه لم يستطع ترك لعبة ورق مكثفة فكان كثيرا ما يطلب أن يحضر له اللحم بين شريحتين رفيعتين من الخبز.

وبهذه الطريقة، يمكنه تناول وجبة دون استخدام شوكة أو اتساخ يديه عن طريق لمس اللحم مباشرة، ونسخة أخرى من القصة هي أن مونتاجو جلس على مكتبه لساعات، في محاولة لإعداد وجبة خالية من الأواني يمكن أن تملأ معدته ولا يزال من السهل تناولها، وفي النهاية، جاء مع الشطيرة ومع مرور الوقت، فكر الناس في أنواع مختلفة من السندويشات التي نأكلها اليوم ويملأ الناس السندويشات باللحم والخضار والصلصات وحتى أنواع مختلفة من الحلويات.

6- التوفو

اقترحت العديد من القصص سبب وكيفية اختراع التوفو، ولكن هذه واحدة من أكثر القصص إبداعًا، فوفقًا للأسطورة، أسقط طباخ صيني قديم عن طريق الخطأ قطعة من نيجاري في وعاء من حليب فول الصويا وتم إنشاء تأثير التخثر، مما صنع التوفو وقام الشيف بتقديم المادة الجديدة غير المعروفة لعملائه ومن المدهش أنهم أحبوا الطعام الجديد واستمر الطاهي في تقديم الطبق، مما جعل الكثير من العملاء سعداء للغاية، وحتى يومنا هذا، يأكل الناس التوفو كبديل للحوم أو كخيار نباتي صحي كما إن الشيء العظيم في ذلك هو مذاقه مثل كل ما يتم طهيه والتوفو وارد في العديد من الأطباق الآسيوية.

5- رقائق البطاطس

في عام 1853، عمل جورج كروم في مونز ليك هاوس بالقرب من ساراتوجا سبرينجز وكان طاهياً وأراد تلبية طلبات زبائنه دون أي عيوب وفي أحد الأيام، طلب عميل مخلص مجموعة من البطاطس المقلية لكنه لم يستمتع بسمكها لذلك أعادهم إلى المطبخ لإعادة صنعها لكن أرق وتم أخذ طلبه على محمل الجد، وأتم الطباخ طلبه الثاني.

ولسوء الحظ، لم تكن الدفعة الثانية مطابقة لمعايير العميل وحدث هذا مرة أو مرتين، كل دفعة لم تكن رقيقة بما يكفي لإرضاء العميل وبعد أن سئم جورج من الشكاوى أخذ بطاطس وقام بتقطيعها إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان، مع العلم أن هذا يجب أن يكون هو الطلب الذي يرغب العميل في تناوله وقام جورج بقلي شرائح البطاطس وملحها، محاولًا جاهدًا أن يجعلها لذيذة قدر الإمكان ولقد أحضرها إلى العميل وتمنى أن تكون هذه الدفعة مرضية وأحبهم العميل، وسمي هذا الطعام الجديد برقائق البطاطس.

4- رقائق الذرة

في القرن التاسع عشر، اخترع وليام وجون كيلوج رقائق الذرة وكان هذان الشقيقان يعملان في باتل كريك سانيتاريوم، حيث كان النظام النباتي ومعرفة كيفية التمتع بصحة جيدة أمرًا مهمًا للغاية، وذات يوم، كانت عائلة كيلوج تبحث عن بديل للخبز، أولاً، قاموا بغلي القمح، ولسوء الحظ، قاموا بغلي القمح لفترة طويلة وعندما قاموا بتدويرها، سقطت في العديد من الرقائق وأخيرًا، قاموا بخبزها وخرجت رقائق الخبز، واعتقد الكثير من الناس أن هذا كان لذيذًا، لكن كيلوج كان يعلم أنه يمكنه تحسينه واستبدل الأخوان الذرة بالقمح، وولد الكورن فليكس.

3- سلورب

في أواخر الخمسينيات من القرن الماضي، اخترع عمر كندليك العلاج الذي نعرفه ونحبه جميعًا سلوربيز، ربما تكون قد تناولت هذا المشروب اللذيذ كمرطبات في السينما أو كحلوى لذيذة لكن هل تعلم القصة وراء اختراع سلوربي، قد بدأت عندما لم تكن آلات المتجر موثوقة تمامًا وفي أحد الأيام، لم تكن نافورة المياه الغازية تعمل، فـ علق كنيدليك زجاجات الصودا في الفريزر واحتفظ بها لفترة طويلة، وأصبح السائل موحلًا وصلبًا ولقد قدم الخليط لعملائه، والمثير للدهشة أنهم أحبوه، واستمر كندليك في تلقي طلبات للحصول على هذه الصودا اللذيذة.

2- مثلجات Dippin Dots

في عام 1988، اخترع عالم الأحياء الدقيقة كيرت جونز وجبتنا الخفيفة الحلوة المفضلة، Dippin Dots. كان جونز يحاول معرفة كيفية إطعام الأبقار بشكل أسرع وأسهل مع استخدام مواد أقل وقام بتجميد مجموعة من علف البقر عند درجة حرارة -212 درجة مئوية (-350 درجة فهرنهايت)، ويمكن بسهولة تغذية الكريات الناتجة إلى الأبقار المنتظرة، واكتشف جونز أنه يمكن استخدام هذه الطريقة نفسها مع طعام الإنسان ولقد اختبرها بالآيس كريم وابتكر Dippin Dots، العلاج الصيفي الممتع الذي نحبه جميعًا.

1- كوكا كولا

في عام 1886، اخترع جون بيمبرتون شركة كوكا كولا وكان محاربًا قديمًا جريحًا مدمنًا على المورفين وأراد بيمبرتون إنشاء بديل للمورفين للتخفيف من إدمانه ولقد جربت عدة مرات حتى ابتكر صيغة بكميات صغيرة من الكوكايين وجوز الكولا، وحتى يومنا هذا، تعد كوكاكولا علامة تجارية مشهورة للمشروبات الغازية تُباع في جميع أنحاء العالم، ويمكنك الحصول على هذا المشروب في السينما، أو في مهرجان، أو في المتجر لأخذها معك إلى المنزل، أو في أي مكان آخر يخطر ببالك.