لا يمثل تناول جلد الأسماك ضرر يختلف عن تناول لحم السمك نفسه، ولكن يجب التأكد من تناوله وفقًا لعدد من المعايير لاتباع السلامة الغذائية وتجنب التعرض لأي ضرر، ومن أبرز تلك الضوابط ما يلي:
التأكد من نزع جميع القشور الخارجية للسمك والتخلص منها.
تنظيف السمك جيدًا بالماء الجاري واستخدام القليل من الملح والليمون.طهي السمك على درجة حرارة مناسبة تضمن نضجه بشكل سليم.
19 - 05 - 2020, 09:11 AM
العرض العادي
