تفضل الجرذان ذات اللون البني الحبوب، وعندما يقوم الجرذ البني بتناول الطعام يترك مظهر مميز في تقطيعه للطعام عند أكله، وهذا الأمر يظهر بشكل كبير عندما يبدأ في تناول الذرة.
تميل هذه الجرذان في البقاء والبحث في المكان الذي يكون فيه الحصول على الطعام سهل في المزارع وغيرها، ويشرب الجرذ من الماء ما يقارب 60 مل من الماء يومياً.