الألياف تحافظ على وزن أكثر صحة مع مرور الوقت
نعم، يمكن أن تساعدك الألياف أيضا على تجنب إكتساب أرطال مرة أخرى، وقد أظهرت دراسة بجامعة كارولاينا الجنوبية الطبية أن الأشخاص الذين لديهم عدد أكبر من الألياف يميلون إلى أن يكونوا أكثر ليونة بشكل عام، في حين أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة يحصلون على الألياف بمعدل 1 غرام في اليوم تقريبا مقارنة بالمشاركين ذوي الوزن الطبيعي، ووجدت الأبحاث الحديثة التي أجريت في جامعة ولاية جورجيا أن الفئران التي وضعت على نظام غذائي تفتقر إلى الوزن المكتسب من الألياف القابلة للذوبان على وجه التحديد وكان لديها المزيد من الدهون في الغذاء، والأكثر من ذلك، قاومت الفئران التي أعطيت الألياف الكافية القابلة للذوبان زيادة الدهون عند تناولها نظام غذائي غني بالدهون.
