منتدى الفرح المسيحى  


العودة  

الملاحظات
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 05 - 04 - 2019, 03:26 PM
الصورة الرمزية Mary Naeem
 
Mary Naeem Female
† Admin Woman †

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  Mary Naeem متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 9
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : Egypt
المشاركـــــــات : 1,273,801

دجاج محمر مع فريك بالخلطة

دجاج محمر مع فريك بالخلطة


دجاج محمرمع فريك بالخلطة

المقادير
1 دجاج مقطع إلى ثمان
1 كوب دقيق...

1/2 ملعقة كبيرة بهارات مطحونة
ملح وفلفل
1/4 كوب + 2 ملعقة كبيرة زيت
1 كوب شعرية
1 ملعقة كبيرة سمن
1 بصل متوسط، مكعبات صغيرة
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1/4 كيلو قوانص دجاج
1 كوب فريك مغسول ومُصفى
3/4 كوب ماء
لوز وصنوبر محمص / بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة
تغسل قطع الدجاج جيدا بالماء والملح، تشطف وتجفف.
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
يتبل الدقيق في وعاء بالبهارات والملح والفلفل، تدحرج قطع الدجاج في الدقيق مع التخلص من الزائد.
يُسخن1/4 كوب زيت في مقلاة على نار متوسطة، وتحمر قطع الدجاج من جميع الجوانب، ترص في صاج فرن.
يوضع الدجاج في الفرن لحوالي 25 دقيقة أو حتى تماما النُضج.
في تلك الأثناء، تُحمر الشعرية في المقدار المتبقي من الزيت حتى تأخذ لوناً ذهبياً (مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا تحترق)، ثم تُرفع بعيداً عن النار وتوضع جانباً.
يُسخن السمن في مقلاة أخرى على النار، يُضاف البصل والثوم ويُتبل الخليط بالكركم، القرفة، القرنفل، الملح والفلفل.
تُشطف قوانص الدجاج ثم تُجفف وتُضاف للخليط وتُقلب المكونات.
تُضاف الشعرية المحمرة والفريك والماء وتُقلب المكونات، يُترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك لحوالي 10 دقائق او حتى تمام النضج.
يوضع الفريك بالخلطة في طبق التقديم وتُرص فوقه قطع الدجاج، تُزين بالمكسرات المُحمصة وقليل من البقدونس المفروم
.
رد مع اقتباس
إضافة رد


الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع
دجاج محشو فريك وعدس للدايت
شاورمة دجاج بالخلطة الخاصة دايت
سر طريقة عمل دجاج كنتاكي مقرمش بدون بيض ( مع الاثبات ) الدجاج المقلي المقرمش بالخلطة السرية
دجاج محشى فريك
الذ دجاج مقرمش بالخلطة السرية على الطريقة الامريكية


الساعة الآن 12:05 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024