|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
29 - 01 - 2019, 07:04 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
خبز البيدا التركي
 خبز البيدا التركي المقادير 2ونص كوب طحين ملعقة كوب خميرة رشة سكر... ملعقة صغيرة ملح 2ملعقة كبيرة زيت زيتون كوب الى كوب وربع ماء دافى حسب الحاجة 2ملعقة كبيرة حليب باودر للوجه حليب سائل دافى وسمسم وحبة البركة العمل استعملت اكواب القياس المواد تكون بدرجة حرارة الغرفة اول خطوة اضع الطحين والحليب والملح سوية ويخلط اضيف الخميرة والسكر ويخلط وابدي اضيف الماء الدافى مع العجن حسب الحاجة اضيف الكوب وبعدها ابدي اضيف الربع حسب مااحتاج العجينة تكون طرية مو قوية اضيف زيت الزيتون وتعجن العجينة جيداا حتى تصير مطاطية وطرية وناعمة اغطيها واضعها بمكان دافى لساعه تتخمر اقطع العجينة الى دوائر اهنا عملت 2كبار وواحدة حجم وسط ارش طحين وافتح العجينة بيدي بشكل دائري وبراحة الايد من الوسط للجوانب حتى اشكل الجوانب وبالوسط بواسطة قطاعه اعمل خطوط ومااوصلها للنهاية وبالاتجاه المعاكس نفس الشي بعدها اغطيها واتركها ترتاح ل20 دقيقة بهالاثناء اسخن الفرن بحرارة 190 امسح الوجه بسخاء بالحليب الدافى وارش سمسم وحبة البركة والقطعه الوسط رشيت جبن وسمسم وحبة البركة ادخلها الفرن تقريبا 20 الى 25 دقيقة مع مراقبتها احمر الوجه ويكون الخبز جاهز من اطلعه من الفرن اغطيه راسا بفوطة نظيفة ويقدم بالف عافية 
|
 |
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| الحمام التركي |
| وصف قط الفان التركي |
| وصف قط أنجورا التركي |
| الحمام التركى |
| العصر التركي |
العرض العادي
