|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
10 - 01 - 2019, 03:42 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
باذنجان محشى على الطريقة التركية
 باذنجان محشى على الطريقة التركية المقادير 4 باذنجان حجم متوسط 2 بصل حجم كبير شرائح 3 طماطم مفروم ... 6 فص ثوم مفروم ½ كوب خليط من (البقدونس/ الشبت /الريحان المفروم) ملح وفلفل ½ كوب زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة ماء 1 ملعقة كبيرة سكر الطريقة - يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. - يُقطع الباذنجان إلى نصفين طولياً ويرش بالملح ويترك لمدة نصف ساعة ثم يشطف بالماء ويجفف. - يُفرغ الباذنجان قليلا من القلب ويرص في صاج مدهون بحيث يكون الجزء المفتوح إلى أعلى. - يُفرم المتبقي من الباذنجان مع البصل والطماطم والثوم، يتبل الخليط بالأعشاب والملح والفلفل وقليل من الزيت. - يُوزع الخليط على الباذنجان ويرص في صاج فرن. -يُخفق المتبقي من الزيت مع الماء والسكرحتى يتجانس ثم يوزع فوق الحشو والباذنجان. - يُغطى الباذنجان ويوضع في الفرن لحوالي 20 دقيقة، ثم يزال الغطاء ويترك لحوالي 15 دقيقة. -يقدم طبق الباذنجان مع قليل من عصير ليمون. 
|
 |
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| على الطريقة التركية فلفل محشى ( صيامى ) |
| شوربة العدس الحارة على الطريقة التركية |
| طريقة إعداد «لحم الإنتركوت» المشوي على الطريقة التركية |
| الدجاج على الطريقة التركية |
| شرائح سمك فيليه على الطريقة التركية |
العرض العادي
