| |
|
|
|
|
|
||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
09 - 07 - 2012, 10:49 AM
|
||||
|
||||
 المقادير 2 كوب لبن رايب 4/1 كوب خردل (مسترد) معجون 5 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف 1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري) 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 دجاج (حوالي 1 : 2/1 1 كيلو) 3 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم زيت للقلي الطريقة -يُخلط اللبن الرايب والخردل وقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطه. -يُغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايب وتترك في الثلاجة لمدة من يوم إلى ثلاثة أيام. -يُخلط الدقيق والبكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطه حتى يتجانس الخليط جيداً. -تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع في خليط الدقيق. -تُقلَّب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماماً بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلَّب بين الحين والآخر. - يسخن الزيت في مقلاة حوالي 350 درجة فهر نهيت على نار متوسطة الحرارة. -تُرفع قطع الدجاج وتنفض من أي دقيق زائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر لمدة 8 دقائق من جهة حتى تنضج. -تُرفع قطع الدجاج من الزيت وتوضع فوق ورق أو شبكة معدنية للتخلص من الزيت الزائد. -تُقدم ساخنة مع البطاطس البوريه (المهروسة) وسلطة الكرنب والجزر 
|
|
|
قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| سر تتبيلة دجاج كنتاكى 😍 | Abeer Amin | مطبخك سيدتى | 4 | 28 - 01 - 2021 09:13 PM |
| سر طريقة عمل دجاج كنتاكي مقرمش بدون بيض ( مع الاثبات ) الدجاج المقلي المقرمش بالخلطة السرية | MenA M.G | مطبخك سيدتى | 0 | 15 - 09 - 2016 02:37 PM |
| طريقة عمل دجاج كنتاكى المقرمش | Mary Naeem | مطبخك سيدتى | 0 | 05 - 07 - 2014 03:11 PM |
| الأردن يغلق فروع “كنتاكي” بسبب دجاج فاسد وزيوت مسرطنة | Mary Naeem | قسم الأخبار العالمية والمحلية | 0 | 24 - 07 - 2012 06:42 PM |
| دجاج كنتاكي وكول سلو وصفــــــــات أشهر المطــاعم | شيرى2 | مطبخك سيدتى | 0 | 20 - 07 - 2012 10:22 AM |
العرض العادي
