طريقة عمل سلطة الدجاج والملفوف

[بيشوى]

المقادير

• ملفوف أبيض ومقطع, كوب
• جزر مبشور, حبة
• ملفوف أحمر ومقطع, كوب
• عسل ,3 ملعقة كبيرة
• خل , ملعقة كبيرة
• مايونيز ,25. كوب
• خردل , ملعقة صغيرة
• زيت السمسم ,25. ملعقة صغيرة
• حليب ,50. كوب
• دقيق ,50. كوب
• بيض , بيضة
• كورن فليكس مكسر,50. كوب
• ملح , ملعقة صغيرة
• فلفل ,25. ملعقة صغيرة
• دجاج ,4 صدر
• خس مقطع شرائح أو دوائر,3 كوب
• بصل خضراء ومقطعة, بصلة
• لوز محمص أو عادي, ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

لعمل الصوص:

- نخلط (العسل والخردل والمايونيز والخل وزيت السمسم ) جيداَ, ثم نغطيهم ونضعهم في الثلاجة

- نخفق البيض والحليب جيداً وفي وعاءٍ آخرٍ

- نخلط الدقيق والكورن فليكس والملح و الفلفل

- نقطع الدجاج بشكلٍ طوليٍ كالأصابع,ثم نغمسها بالبيض ثم الدقيق والكورن فليكس جيداً

- نحمر أصابع الدجاج بالزيت الحار إلى أن تصبح ذهبية اللون

- نخلط الكرنب و الخس والجزر المقطع مع بعض ونرش البصل الأخضر على وجه السلطة ثم اللوز

- نقطع الدجاج قطعاً صغيرةً على شكل مكعبات

- ونعمل حفرةً صغيرةً في السلطة ونضعها فيها مكعبات الدجاج

- يقدم معها الصوص في طبقٍ صغيرٍ جانبيٍ