تعلمي طريقة عمل جلاش بالبسطرمة
قدمى لفائف الجلاش بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور.
المقادير:
1/2 كيلو بسطرمة مقطه شرائح
2 جزرة متوسطة تقطع مكعبات صغيرة
مكعب مرق دجاج
2 ملعقة جبن رومي مبشور
3 ملاعق كبيرة صلصة بيضاء (بشاميل)
ملح، فلفل
ملعقة كبيرة زبد سائح
2/1 لكيلو جلاش.
الطريقة:
• تخلط شرائح البسطرمة والجبن الرومى والصلصة البيضاء ويتبل المقدار.
• نفرد ورقة من الجلاش وتدهن بالزبد السائح ثم يوضع فيها ملعقة كبيرة من الحشو وتلف.
• تكرر العملية حتى ينتهى المقدار.
• تحمر الوحدات فى زيت حتى يصير لونها ذهبيا.
• ترفع على ورق مطبخ تم ترص فى طبق التقديم.
