مكرونة الفيتوتشيني

[Mary Naeem]

مكرونة الفيتوتشيني





المقادير

- عبوة مكرونة فيتوتشيني (500 غرام)

- 6 اكواب ماء

- كوب مرق دجاج

- 4 فصوص ثوم

- حبة كوسا مبروشة

- ملعقتان كبيرتان قشطة جوزة الطيب

- نصف كوب جبنة بارميزان مبروشة

- ملعقتان صغيرتان نشا الذرة مذوبتان في الماء

- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

- ملح وفلفل اسود حسب الذوق
طريقة التحضير

- اغلي الماء في قدر على النار.

- في مقلاة اخلطي المرق مع الثوم واغلي الخليط واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

- ضعي المكرونة في الماء المغلي واتركيها لمدة 8 دقائق مع التقليب المستمر.

- اضيفي الكوسا الى المكرونة واتركي الخليط على النار لمدة دقيقتين.

- انقلي خليط المرق والثوم الى الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً.

- اعيدي خليط المرق الى المقلاة وسخنيه، ثم اضيفي اليه نشا الذرة واخلطي.

- ارفعي المزيج عن النار واضيفي القشطة والملح والفلفل الاسود مع الخفق.

- اعيدي الاناء الى الغاز على نار خفيفة.

- صفي المكرونة وافرغيها في طبق ثم اخلطيها بالصلصة واضيفي البارميزان.

- زيني بالجبنة والبقدونس.