|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
19 - 09 - 2020, 04:35 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
مكرونة
 المقادير ½ ملعقة صغيرة بهارات مطحونة ملح وفلفل... 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 كيلو ريش ضأن 2 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم 1 بصل متوسط مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة صلصة (معجون) طماطم 3-4 كوب مرق دجاج أو لحم 2 كوب عصير طماطم طازجة ½ كيلو مكرونة اسباجيتي بقدونس طازج مفروم ناعم للتزيين الطريقة - تُخلط البهارات مع الملح والفلفل، البابريكا، الكركم وعصير الليمون في وعاء عميق مع التقليب حتى تتداخل المكونات. - تُضاف الريش وتُتبل بالخليط السابق مع الدعك جيداً وتُترك لحوالي ساعة حتى تتشرب من التتبيلة. - يُسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة. - تُحمر الريش من الجانبين حتى يتغير لونها، يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يلين كلاهما. - تُرفع الريش في طبق جانباً (بدون البصل والثوم) ثم يُضاف للإناء صلصة الطماطم، المرق وعصير الطماطم مع التقليب. - يُترك الخليط حتى يبدأ بالغليان ثم تُخفف الحرارة وتُضاف الاسباجيتي وتُعاد الريش إلى الإناء ويُترك الخليط حتى يغلي مرة اخرى. - يُغطى الإناء وتُخفف الحرارة وتُترك المكرونة والريش حتى تنضج تماما وتتشرب من السائل . - تُوضع كمية في طبق التقديم، تُزين بالبقدونس المفروم وتُقدم ساخنة 
|
 |
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| مكرونة بالسمك |
| بيتزا مكرونة |
| مكرونة فيتوتشيني |
| مكرونة النجريسكو |
| مكرونة بالوايت |
العرض العادي
