طبق «الفول» يقاوم السرطان
يعد طبق الفول من أشهى الأطباق التى تتزين بها السفرة المصرية فهو من أشهى أطباق الإفطار الغنية بقيمة غذائية.
والفول من الأطباق المفيدة لمرضى السكر وارتفاع ضغط الدم فيحتوى على بروتينات وفيتامينات والأملاح المعدنية مثل ( الحديد - الفوسفور )، كما أنه يقاوم التوتر والإجهاد اللذين يصيبان الجسم وأيضا مقاوم جيد لسرطان الفم.
كما أنه مفيد للقلب ويساعد على خفض ضغط الدم، وخصوصًا عند السيدات فى سن اليأس ويحافظ على مستوى السكر فى الدم.
وتنصح خبيرة التغذية والصحة رحاب بتناول الفول بقشوره لأن القشر يكافح الإمساك الذى يصيب الجسم، وتناول الفول مع الطماطم والبصل وزيت الزيتون والخبز الأسمر لتصبح وجبة غذائية كاملة.
