طريقة عمل البطاطس مع الحمص الصيامى
المكونات والمقادير
المكونات و المقادير : 2 كوب و 1/2 من الماء مع 2 مكعب من مرقة خضروات
_ 1/2 كيلو من الحمص المسلوق _ 2 كوب من عصير الطماطم _ 1/2 كيلو من البطاطس المتوسطة الحجم _ كوب من البصل المفروم - 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون _ ملعقة صغيرة من الملح _ ربع ملعقة صغيرة جدا من الكمون _ ملعقة كبيرة من مسحوق الكارى _ ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة _ 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار " الشطة الحارة "
فلفل اخضر حار او عادى مقطع حلقات صغيره ( حسب الرغبة )
طريقة التحضير :
1- قشرى البطاطس و اغسليها جيدا ثم قطعيها الى قطع صغيرة او متوسطة ” حسب رغبتك “.
2- احضرى وعاء و ضعية على النار ثم ضعى بة زيت الزيتون
3- اضيفى البصل المفروم الى زيت الزيتون و قلبيهم جيدا ثم اضيفى الزنجبيل المبشور الى مع استمرار التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذبل لون البصل .
4- اضيفى الكمون و الملح و الكزبرة و الكارى الى خليط البصل و قلبيهم جيدا لمدة 2 دقيقة حتى تمتزج المكونات .
5- اضيفى الحمص المسلوق و البطاطس المقطعة الى خليط البصل و قلبيهم ثم اضيفى عصير الطماطم والماء بعد اذابة مكعبان المرقة بة و الكزبرة و الشطة مع التقلب حتى تتجانس المكونات جيدا”
6- غطى الوعاء و اتركية لمدة 35 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج الخضرواتو تطرى البطاطس
7- ضعى البطاطس و الحمص مع الكارى بالاطباق ثم قدمية و استمتعى بطعمة الرائع يمكن تقديمه مع الارز الابيض
