الباذنجان المخلل المصري

[نونا بنت البابا]

زمن تحضير الطبخــــة : 5 دقائق
زمن الطهى على النــار : 10 دقائق

المقاديــــــر






* 2/1 كيلو باذنجان طويل


* رأس ثوم صغيرة


* فلفل أخضر حار


* ملح


* كزبرة ناشفة


* كمون


* ليمونة


* ملعقة خل

طريقة التحضير





- اغسلي الباذينجان وصفيه من الماء





- حمري الباذينجان في زيت غزير على النار ثم افتحيه من اي جانب بسكين





- اخلطي المكونات السابقة في الهون واضربيهم جيداً ثم ضعي فوقهم الليمونة والخل





- احشي الباذنجان من الجانب المفتوح ورصيه في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس والليمون الشرائح