|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
28 - 12 - 2016, 06:29 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
طريقة عمل لازانيا باللحمة المفرومة والسبانخ من الاكلات الجديدة المفضلة لدى الكثيرين ، هى اللازانيا ، وقد ابدع الشيفات فى تقديمها باكثر من طريقة حتى تصنعيها لافراد اسرتك بالمقادير المفضلة اليهم ، تابعى معنا طريقة عمل لازانيا السبانخ الشهية والتى يقدمها لنا الشيف شربينى . المقادير : * نصف كيلو لازانيا * ثلاث ملاعق كبيرة دقيق * كيلو لبن * ربع كيلو لحم مفروم * ملعقة صغيرة بهارات * ملعقة كبيرة خل * بصلتان * ثمانى فصوص ثوم * اربع ثمرات طماطم طازجة * مكعبان مرقة ( على حسب الرغبة ) * ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم جاهزة * ملعقتان كبيرتان سمنة او زبدة * ملعقة صغيرة زعتر * ملعقة صغيرة فلفل اسود * كوب كريمة لبانى * نصف كوب كزبرة مقطعة * نصف كوب شبت مقطع  طريقة التحضير : - يفرم البصل مع الثوم فى الكبة ، ثم تحضر طاسة على النار ويضاف اليها ملعقة من السمن ، وتترك حتى دقيقة حتى تذوب ، ثم يضاف اليها البصل والثوم المفرومين . - يحضر وعاء على النار مملوء بالمياه ، ويترك لمدة خمس دقائق حتى تغلى المياه ، ثم تضاف اليها الطماطم بعد تنظيفها وخرمها ، وتترك الطماطم لمدة خمس دقائق تقريبا ، حتى يكون من السهل عليكى ازالة القشرة الخارجية . - تضاف اللحمة المفرومة الى الطاسة التى بها البصل والثوم المفروم ويتم تقليبها معهم حتى يتغير لونها . - بعدها تأخذ الطماطم المقشرة وتضرب فى الكبة ثم تضاف الى الطاسة التى بها البصل والثوم واللحمة وتقلب جيدا . - يرش الملح والفلفل الاسود والزعتر ، والبهارات على خليط اللحمة المفرومة ، ثم تقطع السبانخ ، الكزبرة ، الشبت ، وتضاف الى الطاسة التى بها اللحمة المفرومة مع التقليب . - وتضاف الى المكونات السابقة ملعقتين الصلصة مع التقليب ، ثم تترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج وتتجانس مع بعضها . - يحضر وعاء عميق ثم يوضع على النار لتحضير البشاميل ، ثم يضاف اليه ملعقتان كبيرتان من السمنة ، ومعهم ملعقتان كبيرتان من الدقيق ، مع التقليب المستمر لمدة حوالى خمس دقائق ، ثم يضاف اليها مقدار اللبن مع الاستمرار فى التقليب ، ويضاف اليهم ايضا الكريمة اللبانى . - ثم تحضر صينية مستطيلة متوسطة الحجم عميقة ، ويضاف اليها ملعقتان كبيرتان من البشاميل الخفيف ، ثم بعدها ترص طبقة من اللازانيا ، ثم توضع فوقها نصف مقدار السبانخ باللحمة المفرومة ، ثم ترص شرائح اللازانيا مرة اخرى ثم طبقة من البشاميل ، ثم السبانخ مع اللحمة المفرومة ، ثم طبقة من اللازانيا ، ثم يوضع على وجه الصينية باقى مقدار البشاميل . - تدخل صينية اللازانيا فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالى من ساعة الا ربع الى ساعة حتى تمام النضج ، ثم تخرج الصينية من الفرن وتقطع وتقدم ساخنة ، وبالهنا والشفا 
|
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة |
| طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة |
| طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة |
| طريقة عمل باذنجان باللحمة المفرومة |
| طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة |
العرض الشجري