القيمة الغذائية للبردقوش

[Mary Naeem]

القيمة الغذائية للبردقوش

فوائد البردقوش للجسم ولعلاج الأمراض كثيرة، ويعود هذا لمحتواه العالي من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

حيث تعد أوراقه مصدرًا غنيًا بكل من فيتامين أ (Vitamin A)، وفيتامين ك (Vitamin K)، والفولات، بحث يحتوي كل 100 غرام منه على القيم الغذائية الآتية:
القيم الغذائية ما تحتويه ملعقة من مسحوق البردقوش الجاف
الكربوهيدرات 3.63 غرام.
البروتينات 13.0 غرام.
الدهون 5.4 غرام.
الألياف الغذائية 40 غرام.
محاذير تناول البردقوش

فوائد البردقوش المتعددة قد تتحقق إن تم استخدام البردقوش باعتدال، إلا أنه قد يشكل خطرًا على بعض الفئات والحالات، حيث إن المعلومات الموجودة غير كافية حول آثاره الجانبية، وما زالت الدراسات قائمة لإثبات ذلك.

الحالات التي يفضل تجنب تناول البردقوش هي الآتي:

الحامل والمرضعة، حيث لم تثبت المخاطر والآثار الجانبية التي قد تنتج عند استهلاكه من المرضعة والحامل في بداية الحمل، فقد يشكل خطر عليهم.
الأطفال، حيث لم تثبت مخاطر تناوله عند الأطفال حتى الآن.
من يعانون من اضطرابات ومشاكل في تخثر الدم وما بعد العمليات الجراحية، إذ أن البردقوش يعمل كمميع للدم بسبب احتوائه على نسب عالية من فيتامين ك.
الذين يعانون من انخفاض في دقات القلب.
مرضى السكري، وذلك لعدم معرفة تأثير البردقوش على مستويات السكر في الدم.
المصابون بانسداد الأمعاء أو قرحة المعدة، إذ يعمل البردقوش على تعزيز إفرازات الجهاز الهضمي والأنزيمات، مما قد يزيد المشكلة سوءًا.
في حالات الحساسية من أحد التوابل أو الأعشاب مثل النعناع أو الميرمية أو الزعتر أو الريحان.
في حالة تهيج الجلد أو العيون عند تطبيق أوراق البردقوش الطازج مباشرة عليها.