مكرونة بالباذنجان وصينية خضار مشكل بالدجاج

[Mary Naeem]

مكرونة بالباذنجان وصينية خضار مشكل بالدجاج

هناكل إيه النهارده؟ سؤال يُحيّر عددا كبيرا من الرجال عند توجيهه لهم، لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تحب أن تقضي وقتا طويلا في إعداد الطعام، وفي النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة، كما أن التفكير في إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة على الإطلاق.


ونعرض في السطور التالية، مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعدكم في إعداد سفرة شهية رائعة.
طريقة عمل مكرونة بصلصة الباذنجان للشيف شربيني




مقادير مكرونة بصلصة الباذنجان




باذنجان
زيت زيتون
ثوم
بصل
طماطم
صلصة طماطم
ملح
بقدونس
ريحان
مكرونة
فلفل
مرقة


طريقة عمل مكرونة بصلصة الباذنجان
* اسلقي المكرونة في ماء وملح
* قطعي الباذنجان مكعبات صغيرة وتبليها بالملح والدقيق واقليها في زيت غزير ساخن
* افرمي البصل والثوم و ضعي زيت زيتون في طاسة على النار ثم حمري فيه البصل والثوم مع مكعب مرقة
* اضيفي صلصة الطماطم و افرمي الريحان مع زيت زيتون وملح وفلفل جيدا واضيفيه، ثم افرمي الطماطم واضيفيها
* اخيرا اضيفي المكرونة المسلوقة مع الباذنجان و قلبيها جيدا ثم قدميها.


طريقة عمل صينية خضار مشكل بالدجاج للشيف شربيني






مقادير صينية خضار مشكل بالدجاج
أوراك الدجاج
بصل
ثوم
كرات
كرفس جزر
بسلة بطاطس
ورق لورا
حبهان
قرنفل طماطم
صلصة طماطم
زبدة
ملح فلفل


طريقة عمل صينية خضار مشكل بالدجاج:
* تشوح اوراك الدجاج في الزيت ثم يضاف البصل والثوم وتتبل بالملح والفلفل والقرنفل واللورا والبهارات
* في طاسة اخرى يشوح الثوم مع البصل ثم يوضع الخضار في الزيت ياخذ صدمة
* يوضع على البصل والثوم ويشوح جيدا
* تضاف بيوريه الطماطم وتترك حتى تمتزج مع المكونات ثم يضاف عليها خليط الاوراك
* يوضع الخليط في طاجن ويدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم.



الحلو:
طريقة عمل صينية بطاطا فى الفرن لنجلاء الشرشابي






مقادير صينية بطاطا في الفرن
بطاطا مسلوقة
قشطة
لبن
زبيب
جوز هند
فول سودانى
قرفة ناعمة
فانيليا زبدة
طريقة عمل صينية بطاطا في الفرن
* إسلقى البطاطا ثم إهرسيها مع القليل من اللبن حتى تحصلى على قوام طرى
* أضيفى جوز الهند والقرفة الناعمة والفانيليا وقلبى
* ادهنى بايركس بالزبدة وضعى طبقة من خليط البطاطس ثم طبقة من شرائح القشطة
* أضيفى طبقة أخرى من البطاطا وأضيفى الفول السودانى وجوز الهند وأدخلى الطاجن الفرن حتى يحمر لوجة ثم قدميه