|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
17 - 09 - 2019, 07:07 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
طريقة عمل الفراخ فى الفرن للشيف نجلاء الشرشابى  مقادير الفراخ فى الفرن : دجاجة كاملة كبد وقوانص بصل ثوم صلصة طماطم عصير ليمون شرائح فلفل أخضر رومى بطاطس زيت ملح فلفل أسود أرز قرفة ناعمة زنجبيل بودرة طريقة عمل الفراخ فى الفرن : * ادهنى الفراخ من الداخل والخارج بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود جيدا . *فى اناء به زيت ساخن حمرى القوانص المقطعة ثم الكبد المقطعة مع البصل المفروم وقطع الفلفل الأخضر الرومى والثوم المفروم. * اخلطى الملح والفلفل الأسود والقرفة الناعمة والزنجبيل البودرة ثم أضيفى الأرز ثم الماء وإتركى الخليط حتى اكتمال نضج ولكن لاتجعليه طري بشكل زائد . * بعد ان يهدأ الارز قليلا قومى بوضعه داخل الفراخ ثم وإدهنيها بخليط الزيت وصلصة الطماطم حتى تحصلى على اللون الاحمر الشهى للـ فراخ . * ادهنى صينية بالزيت او السمن حسب الرغبة ثم ضعي فيها شرائح البطاطس ثم الفراخ وتدخل فرن سبق تسخينه وتقدم ساخنة على السفرة. 
|
|
العرض الشجري