طريقة عمل الملوخية الصيامى بالنبيذ

[شيرى2]

1- خرط الملوخية خرطا جيدا 2- غلى قليل من الماء على النار حتى الغليان 3- ثم توضع الملوخية بها 4- ثم تغلى غلوتيبن ورجاء عدم التقليب 5- نضع قليل من الزيت فى طاسة 6- ثم يدق الثوم ويوضع بها 7- ثم يقلب حتى الاحمرار 8- يرفع من على النار ويوضع النبيذ ثم يرجع الى النار مرة اخرى 9- نتركة يغلى مرة واحدة فى الزيت والثوم ثم يوضع على الملوخية وبالهنا والشفا