| |
|
|
|
|
|
||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
21 - 02 - 2014, 11:20 AM
|
||||
|
||||
|
شرائح السمك مع صلصة الطحينة  المقادير : • سمك 6 شرائح • حليب 3 أكواب • بيض عدد 3 • ملح نصف ملعقة صغيرة • بهار أبيض ربع ملعقة صغيرة • دقيق لغمس شرائح السمك • زيت وزبدة لقلي شرائح السمك • صلصة الطحينة للزينة : • بطاطس شرائح مسلوقة ومقلية سريعاً في الزبدة • جزر شرائح مسلوقة ومقلية سريعاً في الزبدة • لوبيا خضراء مسلوقة ومقلية سريعاً في الزبدة الطريقة : 1. يضاف الملح والبهار إلى 3 أكواب حليب وتنقع فيها شرائح السمك لمدة 4 إلى 5 ساعات في الثلاجة. 2. ترفع شرائح السمك من الحليب وتجفف بمحارم المطبخ الورقية ثم تغمس في الدقيق، وبعدها في البيض، ومن ثم في الدقيق مجدداً وتقلى في خليط الزيت والزبدة حتى تصبح ذهبية اللون. 3. تصف شرائح السمك المقلية في طبق التقديم وتوزع قربها الخضار المسلوقة. 4. لتحضير صلصة الطحينة، تذوب الطحينة بعناية في الماء للحصول على صلصة ناعمة. يضاف إليها الثوم المهروس والقليل من الملح وعصير الليمون. 5. تسكب صلصة الطحينة فوق شرائح السمك مباشرة قبل التقديم ويقدم الطبق مع شرائح الليمون ويزين بالبقدونس المفروم. 
|
|
|
قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| كيفية عمل صلصة الطحينة للمشويات | walaa farouk | مطبخك سيدتى | 0 | 11 - 04 - 2021 04:32 PM |
| شرائح السمك الفيلية | Mary Naeem | مطبخك سيدتى | 0 | 23 - 12 - 2015 04:20 PM |
| شرائح الديك المشوية مع صلصة الزيتون | Mary Naeem | مطبخك سيدتى | 0 | 12 - 10 - 2015 05:50 PM |
| طريقة عمل شرائح السمك مع صلصة جوز الهند | بيشوى | مطبخك سيدتى | 1 | 26 - 08 - 2013 09:20 PM |
| شرائح السمك بالصينية | Marina Greiss | مطبخك سيدتى | 0 | 28 - 06 - 2012 07:27 PM |
العرض العادي
