|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
12 - 01 - 2013, 07:30 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
عرق اللحمة الباردة المقادير : عرق لحمة بتلو - 6 فصوص ثوم - بصلة متوسطة - ملح وفلفل أسود - ملعقة صغيرة بهارات - 2 ملعقة صغيرة زبد - كرفس - 2 ملعقة كبيرة خل - 2 ملعقة كبيرة صويا - صوص - 2 ورقة لورا الطريقة : 1 - يربط عرق اللحمة بالخيط ثم يخرم فى أماكن متفرقة بسكين رفيع ويوضع بها فصوص الثوم . 2 - يوضع الزبد فى إناء على نار هادئة ويشوح بها عرق اللحمة حتى يحمر ويضاف إليه البصل بعد تقطيعه شرائح والكرفس ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يضاف الخل والصويا صوص وورق اللورا وقليل من الماء ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. 3 - يوضع عرق اللحمة فى صينية مع البصل وقليل من الماء المغلى ويغطى بورق الألومنيوم ويوضع داخل الفرن لمدة ساعة مع التقليب حتى تمام النضج. 4 - يترك عرق اللحمة ليبرد ثم يقطع شرائح رفيعة ويقدم. الكمية تكفى 4 أفراد 
|
 |
|
العرض العادي
