الفرق بين الخروب والكاكو

[Mary Naeem]

الفرق بين الخروب والكاكو

ويشبه الخروب في مذاقه الكاكاو والمكسرات؛ لذا فإن مسحوق الخروب يستخدم كبديلاً لمسحوق الكاكاو، كما تصنع منه بدائل الشوكولاته وهو حلو المذاق مما يعني أنه قد لا يحتاج إلى إضافات غير صحية ويحتوي على الألياف مما يجعله بديلاً صحياً ممتازاً للشوكولاته، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشكلات الجهاز الهضمي كعدم تحمل الغلوتين.

بالرغم من أن الخروب يشبه الكاكاو في طبيعته وبعض الإستخدامات، إلا أنه يتميز عنه ببعض الأمور، فالخروب:

لديه ضعف كمية الكالسيوم مقارنة بالكاكاو.
خالي من مركبات مسببة للصداع النصفي.
خالي من الكافيين وخالي من الدهون.

أما الكاكاو فهو:

يحتوي على حمض الأكساليك، والذي يؤثر سلباً على امتصاص الكالسيوم.
يمكن أن يسبب الصداع النصفي عند بعض الناس.
غني بالصوديوم والدهون.