يأكل سمك البلايس المكتمل النمو القريدس والديدان الصغيرة التي يعثر عليها في قاع البحر، وعند البحث عن الطعام تتحرك السمكة ببطء شديد حتى إذا ما عثرت على ثقب صغير في الرمال حيث تكون الدودة قد حفرت لها سردابا، قوست سمكة البلايس القسم الامامي من جسمها، لتستطيع أن تنحني رأسها لمراقبة الثقب وتبقى كذلك بانتظار خروج الدودة.
وحين تبلغ سمكة البلايس السنة الرابعة من عمرها تقريبا يكون طولها قد بلغ نحو 40 سنتمترا، والكثرة الغالبة من أسماك البلايس لا يتاح لها ان تكبر عن ذلك لأن الملايين منها تصاد كل سنة بواسطة سفن الصيد في الأعماق، على أن الأسماك المحظوظة منها فقط تنجو، وقد تعيش نحو عشرين عاما أو أكثر ويصبح طولها نحو الثمانين سنتمترا .