|
 |
 |
 |
|
|
|
رقم المشاركة : ( 1 )
24 - 10 - 2016, 10:42 AM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
ما هى الكستليته ؟ هى جزء من الرقبة حتى بداية الفخذ، وهى تقطع بالعظم بمعدل ثلاث ريشات لكل فرد، وتتم التسوية بالشواء أو السلق فى الفرن. وتنقسم الكستليتة إلى هذا الجزء وما يسمى بقفص الكستليتة.  
|
 |
|
العرض المتطور