| |
|
|
|
|
|
||||||
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
|
#1
31 - 08 - 2015, 05:37 PM
|
||||
|
||||
|
سمك وحبار مع صلصة البرتقال
 سمك وحبار مع صلصة البرتقال المقادير 2 سمك موسى، فيليه 4 حبار (سبيط) 4 كوب عصير برتقال... 2 ملعقة صغيرة زعفران 1 جزر، قطع متوسطة، مسلوقة 1 بطاطس، قطع متوسطة، مسلوقة 2 كوسا، قطع متوسطة ملح وفلفل أبيض أعشاب طازجة، مفرومة ناعم للتزيين الطريقة -يُنظف السمك تحت الماء البارد، ويُجفف، ويُقطع إلى شرائح طولية بسُمك 5 سنتيمتر، مع الاحتفاظ بالقطع الصغيرة المتبقية، لاستخدامها في الحشو. -تُفرد شرائح السمك، على سطح أملس، يوضع جزء من قطع السمك المتبقية في إحدى الأطراف. -يُلف السمك على شكل أسطوانة صغيرة، مع إحكام غلقها بواسطة عود أسنان (خلة). -يُغسل الحبار، ويُنظف بنزع العظمة الداخلية وإزالة الطبقة الرقيقة الخارجية، ويُقطع طولياً إلى نصفين. -تُشكل بعض الخطوط الطولية والعرضية في الحبار، ويُحتفظ بالرؤوس جانباً لاستخدامها في الصلصة. -يُسخن عصير البرتقال في إناء على نار متوسطة، يُضاف الزعفران وقطع الحبار مع الرؤوس. -يُترك حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة، يُضاف السمك والخضروات، ويُتبل بالملح والفلفل الأبيض. -يُغطى الإناء نصف تغطية، ويترك لمدة 5 دقائق، أو حتى تمام النضج. -تُرفع قطع الحبار والرؤوس ووحدات السمك الملفوفة، وتوضع في طبق التقديم. -تُزين بصلصة البرتقال. •ملحوظة: تُعتبر تلك الوصفة منخفضة السعرات الحرارية. 
|
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| تناول المزيد من البرتقال و تعرف على فوائد البرتقال الـ ١٥ الرائعة | Mary Naeem | قسم المواضيع العامة المتنوعة | 2 | 09 - 01 - 2015 10:44 AM |
| تعرف على اختلاف القيمة الغذائية بين البرتقال و عصير البرتقال | Mary Naeem | القسم الثقافي | 0 | 28 - 08 - 2014 01:27 PM |
| تعرف على اختلاف القيمة الغذائية بين البرتقال و عصير البرتقال | Mary Naeem | القسم الثقافي | 0 | 28 - 08 - 2014 01:23 PM |
| كيكة البرتقال الصيامى ( بصوص البرتقال) | Marina Greiss | حلويات صيامى | 0 | 10 - 07 - 2012 02:37 PM |
| كيكة البرتقال الصيامى بصوص البرتقال | sama smsma | حلويات صيامى | 0 | 15 - 05 - 2012 10:29 AM |
العرض الشجري