الشكشوكة بالفلفل الحار

[Mary Naeem]

الشكشوكة بالفلفل الحار

اليكم طريقة عمل الشكشوكة بالفلفل الحار مقدمه لكم من مطبخ الهوانم و بالهنا و الشفا .



المقادير :


4 x عدد بيضة (طازجة)
3 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مقطع)
2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 x عدد طماطم (مقطعة)
1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع مكعبات صغيرة)
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x رشة كمون
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبه)
½ x معلقة صغيرة بابريكا


الطريقة :


فى وعاء على النار نضع الزيت والبصل ويشوح.
ثم نضيف الفلفل الأخضر ويشوح جيدا.
نضيف الطماطم ونقلب وتترك على النار مدة دقيقتين مع الاستمرار فى التقليب, وتتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا
يفرد خليط الطماطم فى الوعاء ثم نقوم بكسر البيض واحدة تلو الاخرى فوقه. لا يقلب البيض مع الخضر نريد أن نحتفظ بشكلة كما هو, وينثر فوقة البقدونس.
تغطى الطاسة ونهدى النار وتترك مدة دقيقتين أو لحين أن ينضج البيض .تقدم ساخنة بالهنا والشفا