سلطة الجرجير والدجاج المغذّية
المقادير : صدر الدجاج: 1 صدر (مشوي) الجرجير: ربع باقة خس: 3 أوراق الجزر: نصف حبة (مقطع إلى شرائح) بندورة: نصف حبة براعم الذرة: ربع كوب البقدونس: غصن البصل الأخضر: 1 حبة زبادي: ملعقتان (مقادير الصلصة) حليب: ملعقتان (مقادير الصلصة) الزيت: ربع ملعقة (مقادير الصلصة) الكاتشاب: ملعقة (مقادير الصلصة) ملح: رشّة (مقادير الصلصة) الفلفل: رشّة (مقادير الصلصة)
طريقة التحضير
1. تنظّف الخضر وتقطّع، كما هو واضح في الصورة: الجزر يقطّع إلى شرائح رفيعة، أما الجرجير والبقدونس والبصل الأخضر والخسّ فتقطع إلى شرائح عريضة، ثمّ ترتّب في طبق التقديم.
2. يقطّع صدر الدجاج، بعد أن يبرد، إلى قطع متساوية. ثم، يوضع فوق الخضر بارداً.
3. لإعداد الصلصة: تخلط مقادير الصلصة جيّداً. ثمّ تقدّم مع السلطة.
