|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
23 - 06 - 2015, 04:06 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
سمك بتتبيلة المايونيز والبيستو
 ... سمك بتتبيلة المايونيز والبيستو المقادير ½ كيلو سمك بوري أو دنيس (النوع حسب الرغبة) 1 كوب مايونيز 3 ملعقة كبيرة بيستو (ريحان طازج مفروم مع القليل من الثوم والصنوبر وزيت الزيتون)... ملح وفلفل زيت غزير للقلي 2 بطاطس مقشرة ومقطعة أصابع طويلة وسميكة 1 ملعقة كبيرة خليط بهارات مشكلة (كركم- بهارات- بابريكا) 1 كوب أوراق كزبرة ونعناع طازج للتزيين صنوبر محمص ثوم طازج (حلقات) الطريقة - يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. - يُنظف السمك ويُغسل بالماء الجاري ثم يُصفى ويُترك جانباً. - يُخلط ثلثي كمية المايونيز مع البيستو ويُتبل الخليط بالقليل من الملح والفلفل. - تُصنع شقوق في جانبي السمك ويُرش بالملح والفلفل ثم يُتبل بخليط المايونيز مع الدعك جيداً من الداخل والخارج. - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. - تُقلى البطاطس لحوالي دقيقتين فقط (نصف تسوية) ثم تُنشل من الزيت وتُوضع على منشفة ورقية. - يُخلط المتبقي من المايونيز مع خليط البهارات ثم تُدعك البطاطس بخليط المايونيز المتبل وتُرص في صينية فرن. - يُرص السمك المُتبل فوق البطاطس، ثم يُحشى بأوراق الكزبرة والنعناع. - يُوضع بالفرن لحوالي 20 دقيقة أو حتى تمام نضج السمك والبطاطس. - يُترك ليبرد قليلاً ثم يُوضع الخليط في طبق التقديم، يُزين بالصنوبر وحلقات الثوم ويُقدم ساخناً مع الأرز أو الخبز- حسب الرغبة 
|
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| دجاج مشوي بتتبيلة الليمون |
| ريش بقري بتتبيلة الزعتر والروزماري |
| صدر الدجاج المشوي بتتبيلة لذيذة |
| سمك بتتبيلة المايونيز والطماطم الجافة |
| فيليه ضأن مشوي بتتبيلة الطماطم |
العرض الشجري