ما يميز الكستناء عن غيرها من المكسرات كونها مصدر غني لفيتامين c

[Mary Naeem]

الكستناء في تقوية المناعة وحماية الخلايا

ما يميز الكستناء عن غيرها من المكسرات كونها مصدر غني لفيتامين C؛ إذ يوفر نحو ثلاثة أرباع كوب من الكستناء نحو 40٪ من الحصة الغذائية المنصوح بها من فيتامين C. ومن المعروف أن فيتامين C من مضادات الأكسدة المساهمة في حماية الأوعية الدموية من الأيونات الحرة المسببة للالتهابات. كما أن فيتامين C له دور مهم في تشكيل العظام والأسنان، كما وان غناها بالعديد من المعادن المختلفة "كالحديد، الكالسيوم، المغنيسيوم، الفسفور، المنغنيز والزنك" والدهون غير المشبعة المفيدة سيجعل لها دور كبير في وقاية الجسم من العديد من الأمراض.