يعاني النباتيين من نقص فيتامين ب 12

[Mary Naeem]

يعاني النباتيين من نقص فيتامين ب 12

النباتيين يستطيعون الحصول على جميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجونها من نظام غذائي نباتي باستثناء فيتامين ب 12 المتوفر في اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان، ويمكن للنباتيين الحصول على هذا الفيتامين من الحبوب والمكملات الغذائية الغنية بالفيتامينات، ولكنه لا يكفي عادة، ويمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى زيادة إنتاج الهوموسيستين مما يؤدي إلى الاكتئاب والتعب والضعف والغثيان والإمساك وفقر الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية.

والأشخاص الأكثر عرضة للخطر هم من النباتيين الذين لا يستهلكون أي نوع من اللحوم أو المنتجات الحيوانية، ومع ذلك، حتى النباتيين وغير النباتيين العاديين معرضون لخطر الإصابة بنقص فيتامين ب 12، وكشفت دراسة أن 92 % من النباتيين و 67 % من النباتيين اللاكتو والبيض يعانون من نقص فيتامين ب 12.