هناك أنواع من السلمون مفترسة وشكلها مخيف، جميع أنواع سمك السلمون مشتركة في أنهم يعيشون في مياه البحر، مفترسون، يهاجرون من البحار للأنهار لتضع بيوضها، يحبون الماء البارد، جميعهم تتغير ألوانهم وكذلك أشكالهم وقت انتقالهم من البحر للنهر ولكل منهم أسماً ولقباً يشتهر به مثل سمك السلمون المرقط المعروف بإسمه المميز الذي يدل على شكله.
في حياة سمكة السلمون معظمها يبيض فى أواخر الخريف أو الصيف، ثم يفقس فى أواخر الشتاء حيث تكون حضانة بيوض سمك السلمون من 60 إلى 200 يوم، وذلك التباين يعتمد علي درجة الحرارة.