أنواع سمك السلمون

[Mary Naeem]

أنواع سمك السلمون





يوجد العديد من أنواع سمك السلمون حيث يتميز كل نوع بلون وطعم مختلف من هذه الأنواع :

• سلمون شينوك حيث يعد من افضل سمك سلمون لأنه غني بالدهون كما يتميز بلحمه الطري بحيث تقل فيه نسبة الأشواك ويكون لونه ما بين الأبيض أو الأحمر الداكن.
• سلمون كوهو أما ما يعرف بالسلمون الفضي نسبة إلى لومة جلدة ثم أن لون اللحم أحمر وهو أيضا قريب من سلمون الشينوك في الملمس والطعم .
• سمك السلمون الوردي ويطلق عليه أسم سمك السلمون الأحدب ويرجع هذا الاسم لشكل السمك حيث توجد حدبة مميزة على ظهره وأكثر ما يتميز به طعم لحمه اللذيذ واحتوائها على نسبة قليلة من الدهون.
• السلمون الأحمر يعرف بهذا الاسم نسبة إلى لون لحمه الأحمر المائل إلى اللون البرتقالي الجميل.
• سلمون تشام كما يعرف أيضا باسم سلمون الكلاب لأن أسنانه تشبه أسنان وشكل الكلاب ، كما يتميز بنسبة قليلة من الدهون ولون لحمه شاحب ويصل وزنه إلى ما يقارب 3،60 كيلو غرام .
• كما يعد سمك السلمون النرويجي من أفضل أنواع سمك السلمون كما يتميز بحتوائه على قيمه غذائية عالية.