عصير الجزر والبرتقال والشمندر

[Mary Naeem]

عصير الجزر والبرتقال والشمندر







إن بدء يومك بكوب من العصير الصحي هو وسيلة منعشة وفعالة لبدء الصباح، يحتوي عصير البرتقال والجزر على نسبة عالية من فيتامين C المعزز للمناعة ، بينما يتم تحميل عصير البنجر بالنترات لدعم تدفق الدم الصحي، و يعتبر العصير الطازج هو الأفضل حتى تتمكن من قضاء يومك دون تناول جرعات زائدة من السكر، و من ابرز فوائد عصير الجزر والبرتقال والشمندر وفقا لموقع livestrong..
-مضادات الأكسدة المقاومة للسرطان
يحتوي كل من البرتقال والجزر على نسبة عالية من فيتامين سي ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في تقشير خلاياك من الجذور الحرة التي تظهر كمنتج ثانوي لعمليات التمثيل الغذائي مثل التنفس والهضم. تنتج الجذور الحرة أيضًا من التعرض للسموم البيئية مثل دخان السجائر أو السيجار والملوثات الأخرى بنفس الطريقة التي ينمو بها الصدأ على الحديد ، تهاجم الجذور الحرة خلاياك ، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وأنواع معينة من السرطانات. كما أنها تساهم في ظهور علامات الشيخوخة الظاهرة. يدعم فيتامين C إنتاج الكولاجين ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، بالإضافة إلى دعم جهاز المناعة ومساعدة جسمك على امتصاص الحديد غير المعدني ، الموجود في النباتات مثل السبانخ.
-بيتا كاروتين وفيتامين أ
بالإضافة إلى فيتامين سي ، يوفر الجزر أيضًا بيتا كاروتين وفيتامين أ ، وفقًا لمجلة ميديكال نيوز توداي، قد تساعد الكاروتينات في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون وسرطان الرئة لدى غير المدخنين ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات للتحقق من وجود صلة سببية. من المعروف منذ فترة طويلة أن فيتامين (أ) الموجود في الجزر يدعم الرؤية الصحية ، ويمكن أن يؤدي نقص فيتامين (أ) إلى جفاف الملتحمة ، وهو مرض تنكسي يمكن أن يضر بالرؤية أثناء النهار ويجعل من الصعب جدًا رؤيتها بوضوح في الإضاءة المنخفضة وخاصة في الظلام. مثل عند القيادة ليلًا. مشروب عصير أو مشروب مختلط مصنوع من عصير الجزر والبنجر والبرتقال مليء بالبيتا كاروتين وفيتامين أ ، إلى جانب جرعة قوية من فيتامين سي.
-تدفق الدم بشكل صحي
البنجر غني بالنترات. التي يمكن أن تساعد النترات الموجودة بشكل طبيعي هذا يعني أنه يساعد على فتح الأوعية الدموية ، وتسهيل تدفق الدم ، مما يخفض ضغط الدم، و تساعد إضافة عصائر الجزر والبرتقال ، بتركيزهما العالي من فيتامين ج ، إلى عصير البنجر على منع تكوين النتروزامين ، وبعضها مادة مسرطنة.