26 - 10 - 2019, 02:37 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
شوربة العدس بالسجق والخضار للشيف شربيني
مقادير شوربة العدس بالسجق والخضار
نصف كيلو سجق بصلة
3 حبات جزر
نصف حزمة كرفس
2 فص ثوم
2 كوب عدس بني
6 كوب مرقة دجاج
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة زعتر
280 جرام سبانخ
طريقة عمل شوربة العدس بالسجق والخضار:
* يطهى السجق في قدر كبير على نار متوسطة مع تقطيعه بالملعقة أثناء ذلك
* بينما ينضج السجق يقطع الجزر والكرفس شرائح ويفرم البصل ويهرس الثوم ثم تضاف إلى القدر وتحرك لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل طريا
* يضاف العدس مع الفلفل الحار والكمون والبابريكا والزعتر ومرق الدجاج ثم يغطى القدر ويترك المرق على نار عالية حتى الغليان ثم تهدأ النار وتترك المكونات على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس
* بعدها تضاف السبانخ وتحرك لمدة 15 دقيقة وبذلك تصبح الشوربة جاهزة للتقديم
|
