|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
21 - 02 - 2017, 04:15 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
طريقة عمل الفراخ بالزبادى الرائعة فى الفرن الدجاج له وصفات كثيرة كلها رائعة وشهية ، ودائما يطلبها الكبار والصغار ، واليوم من خلال هذا الموضوع سيقدم الينا الشيف الشربينى وصفة رائعة ومضمونة و هى طريقة عمل الفراخ بالزبادى بمقادير بسيطة وسهلة ، تابعي معنا سيدتي طريقة عمل الفراخ بالزبادى الرائعة. مقادير صينية الدجاج بالزبادى : * كيلو اوراك دجاج * بصلة كبيرة * اربع فصوص ثوم * ثمرتان من الجزر * ربع كوب ورق لورا * علبة زبادى * ثلاث ملاعق نشا * كوب سمن * نصف كوب صنوبر * كوب كزبرة خضراء مقطعة * ملعقة صغيرة ملح * ملعقة صغيرة فلفل اسود * مستكة وحبهان  طريقة عمل الفراخ بالزبادى: - تاخذ كل واحد من وراك الدجاج ويتم عمل بها فتحة كبيرة بالسكين ثم تقسيم كل واحدة من الوراك الى قطعتين . روابط إعلانية - بعدها تحضر مقلاة كبيرة الحجم وعميقة على النار ، ثم يضاف اليها السمن ومعه ملعقة من الملح ، وبعد اذابة السمن ، تضاف قطع الوراك . - بعدها تقطع البصلة وتوضع فوق قطع الوراك ، ثم يفرم الثوم ويضاف الى وراك الدجاج مع التقليب . - بعدها يضاف الملح والفلفل الاسود مع الحبهان وورق اللورا ، مع قطع الجزر . - يضاف القليل من المياه الى المقلاة حتى تنضج قطع الدجاج وتتجانس جميع المكونات . - بعدها يحضر وعاء متوسط الحجم وعميق ثم يضاف اليه الزبادى ومعه النشا ، ويتم تقليبهم جيدا ، وبعد ان يختلطوا يضاف الخليط الى المقلاة الموجود بها قطع وراك الدجاج مع التقليب ، وبعدها تضاف الكزبرة الخضراء . وبعد ان تنضج تماما قطع الوراك ، ترفع المقلاة من على النار ثم تصب فى قوالب التقديم ويرش على الوجه الصنابر . 
|
|
العرض الشجري